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        合理的燈光設計彌補裝修材料的不足,營造高逼格餐廳的不二法門
        用不起大牌,又擔心一般的品牌裝修效果差怎么辦?一個可行的辦法是:材料不夠,燈光來湊。合理的燈光設計不僅能彌補裝修材料的不足,還能為你的餐廳營造一種優美的就餐范圍,瞬間提升餐廳逼格。
        比如,“外婆私房菜”就是一家將燈光運用到極致的餐廳。他們利用射燈將燈光聚焦在餐桌上,顧客的注意力會被桌上的菜品牢牢吸引,讓人很難去注意到你周圍的裝修材料是什么。
        燈光還有另外一個神奇的作用:就是可以對空間進行區格,以上圖為例,兩張餐桌雖然緊挨在一起,但是由于燈光的作用,減少了擁擠感。這種燈光區格的方法,減少了物理隔斷的裝修成本,也提升了餐廳的裝修格調。
        2、玻璃和金屬材料更省錢
        不知道你有沒有發現,現在越來越多的餐廳裝修都開始采用這種全景式落地窗的方式。其實,這種一透到底式裝修的流行,并非偶然。
        從構造上看,玻璃櫥窗比磚混墻面造價更低。除了基材費用的差距,后期的處理環節費用差距也極為明顯 。拿磚混結構來說,從砌墻、打砂漿、涂涂料到貼壁紙,不僅工期長,每個環節的人工費用也極高。
        但是,如果采用落地窗,以上這些環節都可以省去。有的餐廳不僅在廚房操作間采用明檔,甚至所有的包間隔斷都采用了不透明的磨砂玻璃。
        在裝修材料上,金屬材料也比木材價格更低。其實只要方法得當,金屬材料也能做出很高的品質感和格調。比如這家餐廳:
        3、巧妙改造不可利用的空間
        對有些商鋪來說,不可避免地會遇到鋪面中有承重柱的情況。不僅影響空間的利用率,還會拉低餐廳的檔次。
        但是聰明的老板們都會想出辦法應對。比如像這樣:
        從效果上看,兩家店的裝修都將柱子的違和感一掃而光,原本的店面硬傷反倒成了餐廳格調的亮點。
        但是,單從成本上來說,其實兩者的差別卻很大。
        眷茶首先需要將方柱改造成圓柱,隨后要經歷罩白、定制螺旋形支架、安裝等一系列步驟。相較而言,谷喜農的處理方法成本更為低廉。只用了4個顏色不同的鏤空立體框架,將門頭一側的方柱遮起來,就能達到很好的效果。
        、店面翻新用軟裝
        餐飲裝修的潮流更新速度是非?斓,平均每3~5年就要進行一次翻新,而每次翻新都要花掉一筆“巨款”。
        那么如何做到讓花更少的錢,還能讓餐廳煥然一新呢?其實我們可以采取“輕裝修、重裝飾”的做法。在餐廳基礎裝修不進行大的改動的前提下,對餐廳的裝飾進行更新。
        比如樂凱撒采用手繪畫的形式對墻面進行裝飾。這些裝飾,可以隨產品迭代和季節變換及時更新,讓餐廳看起來常年如新。
        不過老板們,在裝修上再想省錢,這些地方的錢是萬萬也省不得的。
        這些錢不能。
        1、電氣線路的錢不能省。
        2、排水排煙的錢不能省。
        3、防水的錢不能省。4、工程監理的錢不能省。店面裝修,一目了然的高級感
        做生意,不僅需要出色的商業頭腦,同樣也需要有特色的店面裝修,這樣才能將顧客牢牢吸引,下次繼續光顧。店面裝修應該依照經營商品的種類特色進行設計,凸顯出店面的商品特色。店面裝修設計必須考慮到下面幾點要素。
        第一,確立主題,創造意境。依據商品的特色確立一個主題,圍繞這個主題,創造一種意境,這樣就很容易給顧客留下深刻的印象。比如一個童裝店,就要布置得卡通一點,顏色要活躍,這樣才能吸引小朋友,年輕的服裝店顏色要俏皮可愛一點,年輕人都不喜歡深沉的顏色,酒吧就要深沉一點,給喝酒帶來一種氛圍。
        第二,重復主題。一些店鋪除了應用產品標志來作裝飾外,在門上、墻面、陳列的裝置、包裝袋上都要反復出現,這樣就能強化顧客的印象。產品標志圖案重復使用,有利于店鋪的宣傳,增強企業文化的宣傳
        值,發揮魅力,才能吸引到顧客,掌握消費者心理很重要
        第三,注重門面的設計。門面就像是人的臉一樣重要,一個店面一定要講究臉面。門面能夠第一時間吸引客人的注意,店面的logo一定要醒目,才會便于記住,客人通過門面能夠了解這是一個什么樣的店面,主要經營什么樣的產品,從店面的門面就能一目了然。
        第四,調整變動。每個店面都要根據時代潮流的變化而不斷變化,店面布局應該隨時做一些調整,這樣才能給顧客煥然一新的感覺。長期不做改變的店面,會使顧客產生審美疲勞。為此經營一段時間過后就要給店面進行一些調整,比如店鋪陳列的調整以及服務員服裝的調整。
        第五,顧客舒適感。顧客對于店面的感覺很重要,這就體現在整個店面的格調與燈光。燈光不能太過于強烈,最好柔和一點,讓顧客有家的感覺。此外,商品也需要在燈光的照射下展現出價
        店面裝修得好,除了能帶來回頭客,還能給自己店面的員工帶來影響,提高工作效率,增加店面的社會效益和經濟效益。
        擁有良好的店面裝修效果,才能為店面帶來良好的經濟效益,口碑也會傳出去。店面裝修效果好,回頭客才會多哦。想要開店的老板們,你們了解到了吧。
        在現代飯店空間設計中,為了營造出一個成功的現代飯店空間,告訴大家可以通過空間形態、材質、色彩、燈光、裝飾等等因素來控制整體的環境氛圍,并通過一個視覺中心點來統一格調,形成一個整體格局。在設計現代飯店空間時,可以通過主題形態的表現來確定視覺中心點,并用空間、色彩、明暗等對比來強化視覺中心,形成最理想的現代化飯店空間。
        一、通過結合人們的文化觀念和審美,再利用社會風俗、地方人情、文化傳統和自然歷史等一系列特色鮮明的素材作為設計要點來烘托出餐廳的環境氛圍,來打造一種現代化的飲食文化空間。
        二、現代飯店空間設計需要充分利用空間結構的布局和裝飾元素來對飯店空間的結構形態來進行合理的布局,通過改變不同的空間形式和不同的空間結構的比例,就會展現出不同的空間形態,使空間主次分明、結構層次感強、空間沒有局限性,具有較強的整體性。
        三、色彩和燈光在任何飯店空間設計中都占了一定的重要性,現代飯店空間設計也不例外。在餐廳裝修設計中,首先要確定整體空間的色彩基調,在針對不同的餐廳空間的不同區域來分配局部色調。色彩的差異決定了餐廳的空間感,色相、明度、純度、冷暖和面積的微小
        對比都能使現代飯店空間設計產生不同的空間感官。而飯店空間內的照明也是營造氛圍必不可少的一部分,光線的強度對調節氣氛、劃分空間起到了不容小覷的作用,靈活運用燈光明暗的變化也是餐廳裝修設計需要注意的地方。
        越來越多的飯店企業正在圍繞著一個中心主題或理念來開展自己的業務,這也延伸到了如何設計和組織飯店空間。例如,年輕一代在外出就餐時候考慮的最重要的一個方面是餐廳的裝飾設計是否足夠獨特,以便在社交媒體上發布。所以,如果你瞄準的是一個年輕的市場,你應該記住讓你的餐廳空間應該更上鏡。
        開一家成功的砂鍋店需要解決哪些問題?
        其實,飯店開店需要注意的問題有很多,但是在這些問題中,我們又將它們分為三六九等,只有把重要的問題先解決了,那么余下的小問題就不用愁了。所以,在這里為大家揭曉:開一家成功的砂鍋店需要解決哪些問題?
        定位自己的顧客群體:一般飯店的消費者都是中低收入者,中小城市很常見,而且經常光顧以年輕人或者學生居多,因為大多數女性都比較喜歡刺激性的食物,而學生則喜歡低廉實惠的飯店,這個定位的準確與否將決定以后店面生意的發展。
        顧客消費心理以及定價:一般進入飯店消費的大多數都是收入不高的人群,這也就決定了他們的消費能力有限,同樣的東西完全可以訂出不同的價位,記得一點:你要靈活的掌握著所有的主動權,反正做店一定要有自己的特色,不能人云亦云。
        口味技術:好吃的砂鍋土豆粉能讓人吃完難忘。就算你再好的服務衛生位置也彌補不了這點上的不足,你賣得再便宜未必有人吃,如果你口味好再加以合理的服務和管理,不愁生意做不
        店面地址的抉擇:有了上面的定位,那么我們選擇店面時心里就會打起小算盤,把店開在什么位置合適。當然是人越多的地方越好。店址的好壞將決定你以后生意的70%!
        裝修問題:因為你經營的是小吃,不是大酒店,來你這消費的大多數都是低收入者,你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門外,所以開一家土豆粉快餐店裝修一定不能太豪華,裝修平實、樸素、大眾、時尚一點,這樣會更受低收入消費者青睞,想開店成功一定要讓你的客人有種回家的感覺。
        服務問題:當你的店剛剛起步時,一定要多注重服務,換位思考一下,你在某店消費是否希望獲得別人的尊重,確實如此:顧客是你永遠的上帝,沒有他們你就是白忙,那種沒有顧客的生意誰都會心焦。在服務的過程中要學會如何和別人相處和交流,并不是教你看著客人傻笑,而是微笑服務。
        衛生問題:衛生應該是飯店要重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做飯店更要注意,店面營業場所一定要專門安排人員去即時打掃,徹底做到客走清凈。特別在夏天更要注意蚊蟲的防治,再小的飯店都要嚴把衛生關。
        開一家成功的飯店,先要做的就是品牌定位,顧客群體,因為只有定位了你要服務的對象,這樣你的口味、選址、裝修、服務等才有了具體的方向,這樣才不會偏離目標,店鋪經營起來才能更加順利。
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